VINO EL VINCULO RESERVA 2007

Vínculo Reserva

Bodega: Alejandro Fernandez Grupo Pesquera

País: España

Región: Castilla la Mancha

D.O.: La Mancha

Tipo: Tinto

Tamaño: 75 CL

Uva: Tempranillo

Graduación: 13,5 %

Tª Servicio: 12 a 14

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Descripción del producto

Historia Bodega: Cerca de los molinos de viento de Campo de Criptana, se recuperó una hermosa construcción típica manchega reconvertida en una moderna bodega desde 1999, El nombre elegido -El Vínculo- toma su nombre de la antigua bodega paterna, allá en tierras del Duero.

Maridaje: Carnes rojas a la brasa y pieza de caza menor de pluma y pelo como la perdíz o la liebre.

Elaboración y Crianza: Vendimia: Manual. Tras un otoño en la media y un invierno seco, las cepas arrancaron con agua gracias a las numerosas lluvias de abril, que en temperaturas fue bastante fresco y ayudó a que no hubiese problemáticas de hongos. El verano, seco, pero con lluvias intermitentes, permitió el buen desarrollo de la vid.

Vinificación: Despalillado y fermentación en acero inoxidable.

Envejecimiento: 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses en botella.

Nota de Cata:

Vista: Rojo cereza picota intenso, con toques cardenalicios, muy cubierto.

Nariz: Fruta madura, tabacos, vainillas, y algún toque mentolado hacen que este vino tenga una nariz muy intensa y agradable, que le confiere un fino toque.

Boca: En boca, la fruta madura, junto con la madera bien integrada hace que este vino sea en boca sedoso, señorial, amplio, con gran estructura, persistente.

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